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いってきまっぷ８月号、無事発行の連絡を頂きました。
定時で退勤して、受け取りに伺いました。

P２～P3見開きのA４版です↓

こんなに↑大きく弊ブログを紹介してもらい・・・ｱｾｱｾ・・・

が、前回の取材記事から何もＵｐしてないではないか・・・（滝汗）･･･

しかも、タンドーリチキンの写真はあっても、レシピがありません（汗増）
2010年2月27日の写真を引っ張って来ました・・・

大人用には、手羽元をよく使います。
骨の根本の所を包丁やハサミで切ると、加熱後に肉が縮んで
骨が出てくるので、手で取って食べるとき、持ちやすいです。
子供用には、ナゲット風に鶏胸などの骨のない所を、一口大に切ります。

肉片に塩コショーを揉み込みます。
そして、ビニール袋に入れ、ビニール袋の中に
カレー粉を入れ、全体にまぶせるように、揉み込みます。
以前は、カレー粉も一緒に直接揉み込んでいたのですが、
まな板も、指もターメリックで黄色くなってしまうので
今では袋の上から、手を汚さずに混ぜています。

ほど良くまぶせたら、ニンニク・ショウガのすりおろし
ヨーグルトを袋の中に入れ、これをまた、よく混ぜます。

これを前日に作って、翌日のＢＢＱに袋ごと持って行きます。

ダッチオーブンの中に上げ底の網を置き、そこにホイルを敷いて
チキンだけなら、15～20分でローストできるので、
先にジャガイモやニンジンをローストし、半分火の入ったぐらいの所で
その上にタンドーリチキンを置いて、具材のカレーやヨーグルト分が
下のジャガイモにかかるぐらいに作るとおいしいです。


ところで、８月４日（土）、酒田花火大会は、最上川下流、
出羽大橋の下流側の河川公園内で、夕方からＢＢＱ＋キャンプやってます。

いってきまっぷの編集のお姉さんも参加してくれる予定です！


細かい説明は続きへ




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酒田のＮＰＯ法人「にこっと」さんは、
つむじ君や大将も時々お世話になっている子育て支援施設なのですが
そこで発行しているフリーミニコミ誌「itteki-map+」の７月号に、
我が将軍様のインタビュー記事が掲載されております・・・
そのつながりで、来月号の「アウトドア・ＢＢＱ特集」の取材を受けることになりました。


８日（日）に日帰りディＢＢＱということで、近くの万里の松原野外炊飯場に
妹や、その友人２組を招いて、取材用写真を撮ってもらいました。

ここは新高校の裏、去年までは酒５中の通学路だったのですが、
統合になったので、以前よりは人通りが少なくなったかな・・・
松林の中ですが、すぐ近くには民家があります。
左奥に水場、右奥に水洗トイレ、無料で許可無く使えます。



メニューは、子ども達が多いので、ダッチオーブンで
タンドーリチキン＋ローストのジャガイモ、ニンジンにする予定だったのですが
久しぶりのタンドーリチキンに、唐辛子が多く入ってしまったかと思い
写真のローストの後に、タンドーリを分けて調理しました。
ローストの野菜は、そのまま取り出し、お好みで塩コショー
私は、そのままで（減塩）ニンジンの甘みが出ています。
トウキビは、皮付きで焼き、子ども達も喜んで食べました。

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６／３０（土）～７／１（日）唐松観音で父子キャン、テント泊、
山形の皆さんには、父子共々大変お世話になりました。

土曜日が休みになるのは月に１回、あるかないか・・・
天気も良さげで何としても出動したかったのでした。

出発前日のキャン車積み込みで、画面右前のジャッキが錆びて縮めなくなるトラブルも
翌朝、フロアジャッキでハイラックス後輪を持ち上げ、持ち上がった所に
画面右下の車載ジャッキを錆びた脚の下に設置し、ジャッキアップして
ハイラックスだけを救出しました。


気心の知れた皆様に、お土産（お通し？）も怠りなく
朝７時に父子３人で出発です。  続きを読む

ＧＷ以降、毎週末、自宅警備を続けてきましたが、好天続きのこの週末に
これを逃したら、お盆まで土曜休みが取れない明日がチャンスだ～♪
ということで、タンとレバは塩しました（写真略）
マリネ用オニオンスライス完了

そして、タイ料理にはかかせないパクチーもあります。

調理例：タイ屋台店風クイッテオ（タイ風汁麺）
麺はセンレックで（米幅広麺）
ナンプラーとパクチーで一気に南国気分ですよ。

あ、一応、作戦は、ジャバ→唐松観音（通称：馬）です。
キャン車トラブルのため、テン泊の予定です。  続きを読む

ＧＷの米沢楽校でのソロ泊痛飲泥酔自爆睡以来、
全く出動の機会がなく、自宅警備でくすぶっております・・・
外出ネタも無いので、料理ネタでも公開しましょう。

実は、燻製よりも古い我が定番メニュー
もう10年も作っているマリネについて

ヒマな方はどうぞ
ダラダラと写真多めです・・・  続きを読む

今年のＧＷ前半は日～月と２連休が取れました。

正月以来の父子キャンですが、やはり父子単独では持て余すので
合流先を探していた所、mamonobuさんと県南キャンパーズさんのホーム
雁の里ふれあいの森キャンプ場で、花見キャンプができました。
私としては、初物づくしのスケジュールで満喫、
秋田の皆様、大変お世話になりました。

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ちょうど４年前に買ったＨＰ社製小型デスクトップＰＣをVistaからWin７-64にしてみました。
ネタもないので、３月の作業でしたが備忘録としてＵｐしてみます。
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２月、一度もＵｐできず、もう３月も２週経ちました・・・
しかし、忘れてはならない３月１１日。
去年の３月１１日は金曜日で、震災直後から翌土曜日の１６時頃まで
酒田は丸１日停電しました。
４月８日にも、余震で未明から朝まで停電したこともありました。

今年の３月１１日は、日曜日ということもあり、私も休日なので
朝起きたら停電という設定で、防災・追悼の意を表したいと思いました。

６：００　１階の電灯のブレーカーを落とします。
しかし、冷蔵庫や電話系統は落とせないので、
１階のコンセントのブレーカーは落とさず、ＴＶのコンセントを抜きました。
７：００　子どもたちが起きてきて、朝食の準備です。

実はふだんから圧力釜でご飯を炊いているので、
都市ガスがカセットコンロに代わっただけです。

去年の１１日の夜もカレーを食べました。しかし、これは前日仕込みの一晩寝かせたバーモントカレーです。
ちなみに、つむじ兄は起きてすぐ、平常営業の爺さん婆さんの方へ自主避難し（笑）
爺さんからＴＶのリモコンを奪って、日曜の子ども番組を見始めました・・・

８：００　ふだんから豆を挽いて飲んでますが、しまっていたサーバーを出してきました。

と、ここまでは順調なスタートだったのですが・・・
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ここ６年ほど、父のお下がりの160ｃｍを履いていたのですが、さすがにちょっと飽きてきました。
７年ぐらい前に132ｃｍのミッドスキーを買って以来、
ふつうのスキー板を買ったのは、ニシザワの192ｃｍ
まだカービングなんて知らなかった95年から17年ぶりになるんですねぇ・・・遠い目・・・

Ｋ２のロッカースキー、Maverick 167cm 09-10 ２年落ちの板をネットで買いました。
実は、ブツが到着したのは、７日なんですが、２週間ワックスをかけるヒマもありませんでした・・・
ようやく昨日、ホットワックスをかけて準備を整えるも、昨晩の天気は、雨・・・
秋田の某てっこつファミリーよりも、日頃の行いが悪いかも知れません・・・泣・・・

板を新調した理由は、衰えた脚力で、新雪のフワッとした所にも少し入りたいなぁと
カービングでキレのある滑りをする脚力はもうありませんが、
ビンディングもハイマウントで、脚力をカバーしてくれそうです。
実際に持ってみて、今までになくウェストが太いですね。
その分を加え、160cmよりは長くなったので、重さを感じました。
滑った感じは、滑走後にレポしたいと思います。

あ、なぜ２年落ちの板というと、最新のＫ２はグラフィックが派手で
シンプルな三浦デザインのこの白が良かったのでした。
車は機能一辺倒でデザインはかまいませんが、
これは左右別グラフィックというのも面白く
板のデザインで選びました。
本当はもう少し軽量のKlassikを選んだ方が脚力的にも良かったと思うんですが
Klassikでこのデザインは08-09モデルのため、もう手に入らなかったのでした。
10-11モデルで、白のKlassikが似たようなデザインなのは
これを買ってから気付きましたが、こちらは左右同一デザインでした。
さて、今日はつむじ君と一緒に近場のスキー場に行けるかな？


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１月２日～３日の１泊２日で、とことん山雪中キャンプに父子３人で合流してきました。
今回も皆様には大変お世話になりました。

年末寒波の除雪を大晦日、キャン車積み込みと荷積みを元日
２日の朝は起きたら出発できるように計画的に準備。
７時ちょい過ぎに出発し、定番になりつつある朝マックをテイクアウトで
９時１４分のつばさに間に合うようＲ４７を新庄へ
新庄から、我が将軍様は１日早く帰省する作戦で下車後は
父子３人、一路とことん山へ

到着後、ソリで荷物を運んでいる間に大将は大盛りの用を･･･
昼食のお誘いの前に、いきなり入浴で尻ぬぐいをいたしました（苦笑）


２日の午後はあいにくの雨～みぞれで、午前中スキーをしていた
子供たちも、すっかりインドアゲームへ･･･
全く雪遊びをしなかったつむじ君は夜１１時半まで
ゲームに興じました。何しに来たんだか･･･  続きを読む

ようやく年末休業になり、29日から１泊２日で蔵王に行ってきました。
30日朝、黒姫コネクションコースです。

昨晩からの新雪もあり、フカフカのパウダーでした。

蔵王に１泊で行くのは、大将が生まれてから初なので
３年ぶりのファミリー出動になりました。  続きを読む

師も走る12月・・・気付いたらもうクリスマスですよ・・・
とりあえず年賀状はコサえました・・・
Photoshopでレイヤーを懸命に切り抜くも、ボツカットになった１枚です。

クリスマスに、スパークリングワインは画的にいいですね。
でも、手にしているボトルは一升瓶ではありません。

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久しぶりに珍しい２連休に、仕込み十分の工作員。
しかし、土曜の朝、目覚めれば雨・・・が、不退転の決意で準備するも・・・
キャン車で出動するのは、お盆の石巻以来で実に３カ月ぶりなので
段取り激遅で、ようやく１１時半に出発。
スタンドで空気圧を調整し、マックで昼食をティクアウトしたら、もう１２時です・・・ｱｾｱｾ・・・
なんとか100円バーガーを食らいながら、Ｒ４７を東進し、本合海から舟形に抜ける手前で
mamonobuさんからメール着信・・・ほぼ同じくして「鮎」に到着しましたが
トイレは皆、冬期閉鎖・・・そこで、ギターさんに「山村広場」を尋ねると
ここもトイレが撤収されたとのこと。
なので、ソロ予定だったギターさんの居る「馬」へ２台で急遽、合流することに相成りました。

東根から高速に入り、JCから山形道→山形蔵王で降りれば、すぐに唐松観音に到着です。

※モデルさんは、オプションです・・・え、オ×キャンの常連様だって・・・笑・・・

到着後、mamonobuさんのてっこつテントの軒下を借りて炭を熾し
スモークの缶を慰撫しながら、ダッチオーブンの準備を

つむじ君は、ローストするニンジン切りにチャレンジ

最初に、火の通りにくいジャガイモだけ先にロースト後、ニンジン投入。
その上に、タンドーリの鶏肉を入れて１時間ほど加熱します。


タンドーリチキン出来上がり！
ニンジンとジャガイモは、まだ固くて、鶏を出した後、再加熱しました・・・
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明日は、思いきり雨予報なんですが、
宴会キャンパーの準備として、下ごしらえは十分です。

近所に住む妹から、１１月中旬だというのに、庭から取れたてのパクチー！


偉大的指導者様謹製ヤムウンセン「キャンプ用」パック

まぁタダでパクチーを頂くわけにもいきませんので

バブル育ち40代が３人揃った１１月第３の週末と言えば、ボジョレーです・・・

工作員たるもの、明日の分はもう１本買ってあるのですが・・・
２Ｌのボックスワインまで飲られてしまい・・・
適当な所で、ぼだしました。（家に帰ってもらいました）
「ぶぶ漬け食うていきなはれ～」って所でしょうか・・・  続きを読む

翌日は、数少ない休日の前夜、キャン車を積んで走り出したいものの
あいかわらず、釣れないつむじ君やインドア様も楽しめるガレージＢＢＱ

最初に七輪で火熾しまでは、順調だったのですが
同僚にもらった消し炭をしばらく干したものを大量に焼き台に投入したら
元の炭火が消えてしまい、やり直すことに・・・
結局、１時間近く開演時間が遅くなってしまいました・・・   続きを読む

１０月無休でヘトヘトの北の工作員・・・
今月第４日曜にして、初めてのお休みです（泣）
なのに、天気は曇天。。。（泣々）

冬の使者「白鳥」も飛来する頃と言えば、新蕎麦。
新聞にて大石田町の新ソバ祭の情報を入手するも
蕎麦でも何でも、ガッツリ食いたい北の共和国が向かった先は

日曜日は最高に混んでますが、番号札をもらって外で待ちます。  続きを読む

かれこれ５年以上愛用しているＧショック携帯Type-R（右）でありますが、
2012年７月で電波が使えなくなるという勝手な事情で
買い換えを余儀なくされ、しょっちゅうＤＭやら、営業の電話をもらっていました。

震災直後に復旧の早かったＤ社にＭＮＰしようとも思っていたのですが
左のType-Xが在庫僅少ということで、あまり深く考えずに交換しました。


交換のポイントは、「一番電池の持ちの良いモノ」
毎日、車での遠距離通勤ですから、通勤電車内で使うようなことはありません。
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世間的には３連休ですが、相変わらず休みの取れない工作員です・・・
18日（日）は、鶴岡で業務終了が14時、
そこから、つむじ君の子ども会の芋煮会、翌10時まで、フリータイムは２０時間
秋田方面は天気が悪いが、南下すれば降水確率10％とのことで
急遽、米沢は水辺の楽校を奇襲、弾丸参加させて頂きました。

久しぶりの皆様とたくさんお会いでき、また楽しく飲みました。
大変お世話になりました。ありがとうございました。

今回の作戦は、日曜昼の引率業務の際、スィーツバイキング開催とのことで、
ケーキ食べ放題で、つむじ君を釣りました（笑）

つむじもＭａｘですが・・・
で、２皿ぐらい食べての感想は「甘すぎたので、塩っぱいお菓子を食べたい」でした・・・
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台風の影響を考慮して、３日（土）の一日仕事が、13時で切り上げになりました。
久しぶりの１日半の休みが取れそうなので、サッカー日本－北朝鮮戦辛勝の後
とあるチャットにログインし、どうやら古竜湖キャンプ場に集結、という情報を入手し、急ぎ準備へ！

つむじ君は釣れなかったので、初になる大将との１泊父子行
出発の時（３日14時）は、初の助手席昇格にこの表情でしたが

やっぱり１人では、人見知りして、こんな感じ（４日９時）でした。

つむじ兄と一緒なら、皆と仲良く遊べたと思います。
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２月２０日（日）松島の水族館見学後に、駐車場出口の高さ制限バーにブロックされ
泣く泣くブツけながら脱出してきた震災前の思い出・・・
しかし、松島水族館ももう再開してますから、こちらも復旧です。


修復を試みましたが、意外とパイプが肉厚で、叩いただけではパイプがヘコむだけで曲がりませんでした。
そこで、今夏実戦デビューしたSOTO ST-720 フィールドチャッカーでパイプを加熱してみるという
素人考え（自己責任ですよ）に挑戦。



最初はおっかなびっくりでしたが、色が少し変わるぐらいまで加熱後、金槌で叩くと、

意外にもイメージした通りにパイプが曲がりました。



金槌で叩いた所は、ブツけた所の様にパイプがヘコんでしまいましたが、
無事、ネジが入ってグラグラしない程度に復旧しました。
つむじ君がラダーから屋根によじ登って遊ぶので、これで一安心です。

しかし、下穴が大きくなってしまい、ネジはあまり効いていないので、
シリコンシーラントを塗るときは、一度ネジを外してネジ穴まで充填の必要アリですね。

私的に、１つ復興した気持ちになりました。

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