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台風一過、３連休皆様いかがお過ごしでしょうか？
私は１０（土）は１日勤務、１１日は午前勤務なので、その午後から１日半しか休みでないですが
ようやく昨日で中間カキイレ時を乗り越え、日曜日の晩のＢＢＱに向けて仕込みです。

春蒔きのパクチー（香菜）が食べ頃に、おがりました（育ちました）
一昨晩、これを使ったタイスキをやったのですが、ただの水炊きが、たっぷりのパクチーの香りで美味しく変身しました。
今週末は、オクガタ様得意のヤムウンセンを作ってもらう予定ですが、久しぶりのタイスキは、もう１回食べたい味でした。
〆にバーミー（中華麺）を加えるのもいいなぁ・・・
補足：これら、すべてタイ料理です。パクチーはタイ料理で一番香りのキツい香草です。

定番のスモークは、シンプルな荒塩一本仕込みを信条としていますが
変化球として、黒コショウ、ガーリックパウダー、赤湯温泉謹製南蛮粉（唐辛子）を２本にすり込んでみました。
好評の俺のイブ臭いブツが、どのような辛口になるか楽しみです（笑）～

写真ではわかりにくいですが、先週の同窓会でも大活躍だった我が同級生より
ガビングフレームを頂きました。ありがとうございます。
この場を借りて、御礼申し上げます。
一流高級ブランド「＊」の品物は初めてなので、嬉しいですね。

さて、前振りが長くなりましたが、つむじ君が少し風邪気味なので
１１日（日）のＢＢＱは近場、または自宅ＢＢＱかなぁ・・・
宮海に用事があると言うせのきんさん、父娘で酒田に遊びに来ますか？

追伸：１１日（日）午後からの準備で、最上川河川公園に超近場キャンプ出撃かなり濃厚！

さらに追記：しかし、今朝、けっこう風が強くて、河川敷は寒そう・・・
強風の場合、自宅ＢＢＱに変更してスモークします。