The tactics of 宴会幹事

連日、降ったり止んだりですね。
伏せったり、病んだりしてませんか？

さて、今週末、所属する部署というべきか？の宴会幹事なんですが
居酒屋ではありきたりなので、ＢＢＱをしてみようとのことになりました。



下見に行って写真まで撮ってますので、入り口にゲートができたのもチェック済み。
荷下ろしを楽にするために、手前のオートキャンプ場を１区画（￥2,500）取る作戦です。


メインディッシュは、肩ロース厚切りでキマリですね。

さらなる作戦を追記に（テキストのみ）

予算3,000円で、10人ぐらい集まる。
キャンプ場には、7,500円経費がかかるので、
消耗品＋予備費2,500円として、酒が１万、食材が１万ですね。

旬で、腹持ちがよいトウキビは、皮を剥かずにＢＢＱで
安くて見栄えがする肩ロースは、Ｂ市で最近138円／ｇ
これに、つむじ君の好きなソーセージ、これをＢＢＱで

鉄ＤＯで、ジャガイモ、ニンジンのローストを作り、その後に
ヨーグルトで仕込んで持ち込むタンドーリチキンは、
手羽元ではなく、もも肉でコストダウンか・・・
金曜なので、スモークの塩蔵が間に合わず、タンは間に合わない。
レバーなら◎ホンで入手可能だ。

後は、サンチュやサラダ菜などの巻き野菜を添え物に
口直しに、いつものサーモンマリネの酢の物系を添えようか。
いつものメニューで、新しいモノは何一つないが、
コスト的には、十分いけるでしょう。

ネライは、３／５のコストで、焼き肉店では食べられないごっつぉを提供する。
カルビを出しては、予算が持たないので、いかに安い食材で仕事をするか。
今まで、ふつうのＢＢＱで食べたことのないようなモノを提供する。
しかし、皆、ＢＢＱの経験はないから、孤軍奮闘となる。
すべてを満たし、腹も満たし、十二分に飲む。
Ｑ泊する。
天気も、なんとか持って欲しい・・・
ＢＢＱ×鹿の真骨頂を発揮すべく、仕事は適当に、計画は完璧に、行くかな～？

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